Véritables enfers sur Terre dans l’imaginaire collectif, les déserts, qu’il y fasse chaud ou froid, sont avant tout définis par le manque d’eau. Ainsi, certains animaux économisent le précieux liquide au maximum. Ils ne transpirent pas, n’urinent pas. Les habitants des déserts africains et australiens puisent leur eau dans l’alimentation, animale ou végétale ou sont capables de traverser les dunes, d’oasis en oasis. Plus ingénieux, certains peuvent capter le brouillard du matin pour se désaltérer.